Рецепты счастьяВот и настал тот момент, когда данный пост уже просто необходим. На днях сайту исполнилось 2 года, и как итог своей деятельности, подчас очень вялой, могу отметить то, что за это время ко мне в гости заходили множество замечательных людей, которые оставляли мне очень теплые комментарии, говорили прекрасные слова, очень меня поддерживали и вообще стали причиной того, что сайт так и существует. И дело не в том, что я перестала готовить. Нет, мной с каждым днем все больше и больше овладевает мания приготовить все на свете, прочитать все кулинарные книги, узнать все хитрости и премудрости этого искусства. Только вот писатель из меня никакой. И если бы не все больше увеличивающийся поток комментариев, наверняка давно бы забросила я это дело – писать о том, как я готовлю.

Я очень благодарна всем этим людям, и я постараюсь собрать все их комментарии, относящиеся не к рецепту, а ко мне лично, под этим постом. Давно бы следовало это сделать, чтобы не загромождать комменты к рецептам. Я буду рада всем, кто ко мне зашел первый раз, или еще не оставлял комментариев, но давно бы хотел познакомиться со мной. Здесь мне можно задавать вопросы, не касающиеся рецептов, и я постараюсь на них ответить. Только вот с критикой прошу не обращаться, особенно с острой. Я ее не воспринимаю, и не реагирую на нее. Кстати и сама не критикую никого, особенно кулинаров. Плохой человек не может хорошо готовить! По такому принципу и живу )))

Давайте знакомиться!

Джейми Оливет "Готовим с Джейми"Последняя неделя была полным кошмаром в плане передвижения и затрат энергии, и полным раем в плане эмоций. Съездила домой, увидела всех родных, подруг, отгуляли юбилей. Столько приятных эмоций, столько теперь воспоминаний! Девочки мои, спасибо вам за все! Что вы у меня есть! Я в нас верю, что мы переживем все, и лет в 50 будем собираться посплетничать друг о друге )))) Но сейчас отдельный момент… Все, что дальше, посвящено моей сестре.

Человеку, которого я люблю и ценю больше всего. Только ей я могу доверить все, рассказать самые “страшные” тайны, не боясь, что она осудит, на ее поддержку и понимание я рассчитываю и каждый раз ее получаю. Все время думаю, что не соответствую, не отдаю столько же, сколько получаю…

Мусечка, может и не стоило так публично, но для меня этот сайт – мое самое личное. Я верю, что здесь – только самые добрые люди. Я тебя очень люблю, и я хочу тебе сказать спасибо за мой день рождения, за твои подарки, за понимание, за чуткость, за то, что ты есть…

А теперь похвастаюсь… Сестра подарила мне на день рождения книгу Джейми Оливера “Готовим с Джейми”. Этот парень, конечно, не только мой любимчик, но я за его карьерой уже лет 10 так слежу ))) Обожаю, уважаю, за непосредственность, любовь к домашней кухне, критику высокой кухни, и вообще… Ну просто импонирует мне и моим взглядам на то, как должна еда вообще готовиться! Прочитала уже от корки до корки, теперь пора готовить!

ГеленджикВ который раз, ну не сидится нам на месте. Замерзли напрочь, перебрались на юг, наш российский. Опять некогда, все дни заняты разборкой вещей, покупкой всего необходимого, поездками по делам. Еще и погода расстраивает, уже 5-й день подряд льет проливной дождь, так что солнышком мы недолго наслаждались. А я перышки чищу, завтра у меня ДР, даже юбилей. Собираемся с мужем устроить шоппинг, а на следующий день едем в Самару, праздновать, там меня ждут родные и близкие. Все-таки 30 лет… )))

РозаДве недели назад вернулись из Таиланда. Впечатления сумбурные и неоднозначные. Одно могу сказать точно – больше мы туда не поедем. Тяжело переносили ужасную жару и влажность, а также обилие насекомых. На всю оставшуюся жизнь привила себе нелюбовь к тайской кухне. Странная смесь запахов и вкусов, для меня ничего привлекательного. И как же я соскучилась по готовке! Сейчас с энтузиазмом принялась печь пироги каждый день, так что рецепты на подходе )) А эта роза – устоявшая после сегодняшнего ливня, такая красавица! Несмотря на прохладное лето, я радуюсь каждому дню: и свежему воздуху, и прозрачному голубому небу, и вечерним прогулкам, не в шортах и майках, а в кроссовках и куртках. Все познается в сравнении!

thai2В очередной раз со стыдом приступаю к извинениям за свое отсутствие. Всему виной работа, которой все время не просто много, а очень много. Мне снова не до готовки. Время от времени готовлю что-нибудь из старого и всеми любимого. Из новостей могу, не боясь сглазить, сказать следующее: мы снова уезжаем за границу, уже через месяц будем на месте. На этот раз лететь гораздо дальше и на дольше. А сейчас – последние приготовления и неизбежные хлопоты, связанные в отъездом на длительный срок. По картинке можно догадаться, наверное, куда мы собрались )))
Читать далее

С Новым годом

Ну вот и все, пора подводить итоги. Год заканчивается, а с ним и череда множества событий. Слава Богу, большинство из них были радостными. В этом году я вышла замуж, прожила три месяца в незнакомой стране, привыкла к новой работе, стала терпеливее, мудрее, добрее… А еще приготовила много всего невероятно вкусного. Что-то получилось, что-то нет. Просто жизнь, такая, какой она и должна быть. В канун Нового Года я поздравляю всех моих читателей, гостей, случайных посетителей. Желаю вам спокойствия в душе, тепла в кругу семьи, уюта в доме и невероятно заманчивых запахов на кухне! С Новом Годом и Рождеством!

Читать далее

Новый Год на КипреПервый раз в жизни я оказалась в теплых краях в это время года, и тем более умилительно наблюдать за тем, как киприоты старательно наряжает свои дома, вешают Санта Клаусов (или как там зовут греческого Деда Мороза), рождественские венки и гирлянды. Возле каждого магазина, на перекрестках, рядом с цветущими розами, спеющими апельсинами – искуственные елочки, вечером просто феерия огоньков! Что интересно, у нас украшать улицы, и тем более дома начинают только в 20-х числах декабря, а здесь уже в конце ноября появились первые гирлянды. А погода +25- +27, днем солнце печет невыносимо, а на пляжах – туристы загорают, отогреваются.  Это в нашей деревне, а в городе вообще суета, рождественские ярмарки, распродажи, общее ощущение праздника. Я понимаю этих людей. В такой стране, в таком климате не радоваться жизни невозможно. Тем более, когда скоро Новый Год!

Кипрский урожай

Вчера ходили гулять в деревню, расположенную рядом. Минут 20-25 ходьбы. Который раз уже ходим, а я все еще смотрю по сторонам каждую секунду, верчу головой с открытым ртом, рискуя ноги переломать окончательно (спотыкалась и вывихи получала уже не раз). Ну и помимо покупки овощей, которые кстати подешевели раза в два по сравнению с сентябрем, по дороге собрали урожай. Гранаты, мандарины, лимоны. Гранат оказался очень сладким, хотя косточки были не красные, а розовые, а лимоны и мандарины душистые-душистые и невероятно вкусные. Как-то даже не по себе от такого великолепия было, мы – суровые северяне не привыкли к тому, что еда вот так на улицах валяется! Кстати на фотке наш вчерашний урожай, а фотка моя самоличная!  ))))

Осенний марафонЗдравствуйте, все мои читатели, дорогие и родные, друзья, подруги, подписчики! Знаю, нет мне прощения, что пропала на столь долгий срок. Но вернулась я с радостной новостью. То, о чем говорилось в предыдущем посте о лете, сбылось. Мы уехали “зимовать” на Кипр, и вот уже месяц как я наслаждаюсь прекрасной погодой, ласковым солнцем, великолепным морем, и вообще, я его (Кипр) уже люблю. Все это правда сопровождается тем, что нам приходится работать целыми днями, а выходные у нас бывают только в порядке исключения. Но я готова работать сутками, лишь бы за окном солнце и благодать. По утрам выхожу на балкон и не верю своим глазам и прочим рецепторам, счастливо жмурюсь и улыбаюсь птичкам…

Читать далее

Сочные краски летаВроде бы еще и лето не началось, а жизнь уже наполнилась цветами и красками. Впереди самый вкусный сезон – лето. Я уже сейчас стараюсь разнообразить рацион, вместо традиционных гарниров к рыбе или мясу делаю салаты с большим количеством зелени. Готовлю беспрерывно, а пишу редко. Но это из-за того, что лень. В последнее время мы много работаем, если честно, стараемся приблизить одно событие, которое мы запланировали на сентябрь. Если это случится – я буду самой-самой счастливой. И уж новые рецепты тогда посыпятся как из рога изобилия. Держу пальцы крестиком …

Всем желаю яркого, вкусного и полезного лета!